Filosofie van de chef
Welkom bij Fuerte Real, puur, authentiek en vers! Centraal staan dagverse producten, veel verschillende soorten vis, schelp- en schaaldieren, vlees en verse groentegerechten. Precies zoals oma Conchita dat gewild zou hebben en precies zoals zij zelf, in de traditie van Valencia, haar hele leven heeft gekookt. In haar traditie koken wij op traditionele wijze met de beste olijfolie, knoflook, peterselie en citroensap. Belangrijk hierin is sinceridad, puurheid, echtheid of oprechtheid, soms net even anders. Onze chef is namelijk niet bang om traditie en creativiteit te combineren en u zo te verrassen met uitgesproken smaken en gerechten.
Omdat we met dagverse producten werken, hanteren wij een flexibele menukaart. Het kan voorkomen dat een product niet voorradig is én op is op! Natuurlijk serveren wij ook een groot aantal groenten en vegetarische gerechten.
Onze mensen, opzettelijk niet ons personeel genoemd, zijn geworteld in de Spaanse cultuur, beheersen de taal maar delen vooral de liefde voor het land, de mensen, de keuken, en dragen de Spaanse idee van gastvrijheid uit. Passión, voor het mooie glas, het mooie gerecht, en de mooie mens. Zorgt u voor goed gezelschap, dan zorgen wij voor de rest!
Events
Op dit moment zijn er nog geen events gepland...
